Como fazer salada de tendão de boi

Como fazer salada de tendão de boi

Nos últimos 10 dias, os tópicos quentes na Internet concentraram-se principalmente em alimentação, vida saudável e cuidados de saúde no verão. Entre eles, os pratos frios tornaram-se os preferidos na mesa do verão pelas suas características refrescantes e apetitosas. A salada de tendão de carne, por ser um prato delicioso com alto teor de proteínas e baixo teor de gordura, tem chamado muita atenção dos internautas. Este artigo apresentará em detalhes o método de preparação da salada de tendão de carne bovina e anexará dados relevantes para ajudá-lo a compreender facilmente a essência deste prato.

1. Preparação de ingredientes para salada de tendão bovino

2. Etapas de preparação da salada de tendão de carne

1.Processamento de tendões de carne bovina: Lave os tendões da carne, coloque-os em uma panela, adicione água, rodelas de gengibre e vinho de cozinha, leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e cozinhe por 1,5-2 horas até que os tendões da carne estejam macios. Retire e deixe de molho em água gelada por 10 minutos, para que o tendão da carne fique mais elástico.

2.Corte com tendão de boi: Corte o tendão da carne cozida em fatias finas ou tiras para facilitar o sabor.

3.Prepare o molho: Em uma tigela, adicione o alho picado, o molho de soja light, o vinagre balsâmico, o açúcar e o óleo de pimenta e mexa uniformemente.

4.Tendão de carne salteada: Coloque os tendões de carne cortados em uma tigela grande, despeje o molho preparado e misture bem para garantir que cada pedaço de tendão de carne fique coberto com o molho.

5.Decoração e Refrigeração: Polvilhe com sementes de coentro e gergelim e leve à geladeira por 30 minutos para melhor sabor.

3. Valor nutricional da salada de tendão bovino

4. Dicas

1. Demora muito para refogar os tendões da carne bovina. Recomenda-se usar panela de pressão para diminuir o tempo, cerca de 40 minutos.

2. Se você gosta de uma textura mais crocante, pode cozinhar o tendão de carne até ficar mal passado e retirá-lo.

3. A proporção do molho pode ser ajustada de acordo com o gosto pessoal. Se você gosta de sabor picante e azedo, pode adicionar mais vinagre e óleo de pimenta.

4. Salada de tendão de carne pode ser combinada com pepino ralado, cenoura e outros vegetais para aumentar o sabor e a nutrição.

A salada de tendão de carne não é apenas um delicioso prato de verão, mas também é rica em colágeno, que faz bem à saúde da pele e das articulações. Venha experimentar este prato simples e nutritivo!