Como cozinhar ovos cozidos

Como cozinhar ovos cozidos

Caçar ovos pode parecer simples, mas cozinhar ovos perfeitos requer algumas habilidades. Quer se trate de ovos cozidos ou de chá elástico, o tempo e o método de fervura dos ovos precisam ser ajustados de acordo com as diferentes necessidades. Este artigo combinará os tópicos e conteúdos importantes da Internet nos últimos 10 dias para fornecer uma introdução detalhada sobre como cozinhar ovos ideais.

1. Passos básicos para ferver ovos

1.Escolha ovos frescos: Os ovos frescos são mais fáceis de descascar e ficam mais saborosos depois de fervidos. Você pode testar o frescor dos ovos colocando-os na água. Os ovos que afundam são mais frescos.

2.Panela sob água fria: Coloque os ovos na panela e adicione água fria. A quantidade de água deve cobrir completamente os ovos.

3.Controle o calor: Depois de ferver a água em fogo alto, coloque em fogo médio-baixo e continue cozinhando.

4.Tempo: Controle o tempo de cozimento de acordo com o cozimento desejado (veja detalhes na tabela abaixo).

5.esfriar: Imediatamente após o cozimento, coloque os ovos em água fria para resfriá-los e descascá-los mais facilmente.

2. Cronograma para ferver ovos em diferentes graus de cozimento

3. Problemas comuns e soluções para ovos cozidos

1.Ovos quebram facilmente: Você pode adicionar um pouco de sal ou vinagre à água para ajudar a solidificar rapidamente a proteína e bloquear as rachaduras.

2.Dificuldade para descascar: Imediatamente após o cozimento, coloque-o em água gelada para esfriar e use o princípio da expansão e contração térmica para separar a casca do ovo e a proteína.

3.Gema de ovo fica verde: Esta é uma reação de sulfeto de ferro causada por um tempo de cozimento muito longo, que pode ser evitada controlando o tempo de cozimento.

4. Método especial de cozer ovos

5. Valor nutricional dos ovos

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e ricos em vitaminas e minerais. O valor nutricional dos ovos com diferentes graus de maturidade é ligeiramente diferente:

6. Técnicas populares de cozimento de ovos na Internet

De acordo com o conteúdo quente na Internet nos últimos 10 dias, as seguintes técnicas de cozimento de ovos atraíram muita atenção:

1.Método descendente da câmara de ar: Ao ferver os ovos, coloque-os com a câmara de ar voltada para baixo, o que centraliza mais a gema.

2.Método de descascamento assistido por clipe de papel: Insira um clipe de papel na extremidade grande do ovo e injete uma pequena quantidade de ar. Diz-se que a casca do ovo pode ser facilmente removida.

3.Método de agitar e descascar: Coloque os ovos cozidos em um recipiente com um pouco de água e agite para quebrar as cascas por igual.

4.O método perfeito de ovo cozido: Depois que a água ferver, cozinhe por 6 minutos, desligue o fogo e cozinhe por 1 minuto, depois adicione imediatamente água gelada. Diz-se que você pode obter o efeito calmante perfeito.

7. Resumo

Cozinhar ovos pode parecer simples, mas na verdade contém muito conhecimento. Ao dominar diferentes tempos e métodos de cozimento, você pode facilmente fazer ovos adequados ao seu gosto. Quer se trate de ovos cozidos no café da manhã, ovos cozidos na lancheira ou ovos para chá como acompanhamento, o método de cozimento precisa ser ajustado de acordo com as necessidades específicas. Espero que os dados estruturados e as dicas práticas fornecidas neste artigo ajudem você a preparar o ovo perfeito.